Chrupiące czipsy brukselkowe

Cześć!

Lubię warzywne chipsy, są dobre, zdrowe i mają niewiele kalorii, w odróżnieniu do tych sklepowych. Proponowałam już wielu warzywnych chipsów, między innymi  z jarmużu- klik oraz z marchewki i buraka- klik. Tym razem pora na brukselkę:) W 100 g ma około około 30 kcal i 2,8 g błonnika. Warto zrobić z jej liści przekąskę na sylwestra i nie tylko, ostatnio robię je bardzo często, cieszą się ogromnym, powodzeniem:) 

Brukselka to prawdziwa skarbnica substancji odżywczych. Jest źródłem wielu witamin, między innymi A, B1, B2, B5, B6, C, E, H i K. Zaledwie 150 g tego warzywa pokrywa w stu procentach dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. 

Brukselka jest zaliczana do warzyw młodości, ze względu na bogactwo przeciwutleniaczy. Roślina pomaga też wzmacniać odporność organizmu i ma właściwości przeciwzapalne. Warto ją polubić:)

Do zrobienia chipsów używam zazwyczaj kilkunastu większych główek brukselki. Ich liście powinny być jędrne i zielone. Do chipsów używamy większych liści, które uda się oddzielić od główki. Reszta nie może się zmarnować, małe główki gotuję na parze.

Zrobienie chipsów jest bardzo proste, potrzebujemy do tego:
- 2-3 garści liści brukselki,
- łyżka oliwy,
- szczypta soli.

Umyte i osuszone liście dokładnie mieszamy z oliwą i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, tak żeby się nie stykały. Wkładamy blachę do rozgrzanego na 180 stopni piekarnika do około 12-15 minut. Gotowe powinny być chrupiące, jeśli takie nie są trzeba poczekać jeszcze kilka minut, często zaglądając do piekarnika, żeby się nie przypaliły.  
Dobrze smakują na ciepło i na zimno:) Po wyjęciu z piekarnika można posypać je innymi przyprawami. Lubię je z płatami drożdżowymi, nadają im serowy posmak, ale pyszne są też z papryką czy kurkumą. 

Lubicie warzywne chipsy?
Jakie zdrowe przekąski polecacie na sylwestra?

Pozdrawiam!