Młody kokos dobry na wszystko
Cześć!
Im młodszy jest kokos, tym więcej ma wartości odżywczych. Dlatego najlepiej kupować młode kokosy, kiedy mamy taką możliwość. Brązowy i włochaty kokos, którego znamy ze sklepów jest jego wyschniętą wersją.
Z palmy kokosowej zabierane są ogromne, zielone owoce, które po obraniu są białe i mają stożkowaty czubek.
Kokos jest częstym elementem mojej diety, uwielbiam wodę kokosową, ale i miąższ, z którego można przygotować pyszne desery, mleko i jogurt kokosowy. Woda kokosowa przez wiele osób jest uznawana za najlepszy i najzdrowszy napój na świecie. Nie można jej porównać bo wody z kartonu czy puszki. Niestety nie mamy możliwości zerwania świeżego kokosa prosto z palny, ale na szczęście młode kokosy są coraz łatwiej dostępne, zwłaszcza w większych miastach, ja kupuję je w Almie.
Woda kokosowa ma w sobie wiele składników odżywczych, głównie potasu, magnezu, wapnia, a także witamin z grupy B- B1, B2, B3, B5, B6, oraz C. To naturalny izotonik, poziom elektrolitów w niej niemal taki sam jak w ludzkiej krwi. Więcej na jej temat pisałam już TUTAJ. Jest pyszna, można pić ją samą, albo dodać do owocowych koktajli. Najbardziej lubię ją w połączeniu z ananasem lub mango.
Miąższ kokosa można wykorzystać na kilka sposobów:
- świeży miąższ nazywany też "coconut meat", jest soczysty, trochę galaretowaty i smakuje bardzo kokosowo:) Można zjeść go bezpośrednio z kokosa, nadaje się do przechowywania w lodówce przez kilka dni, a także do zamrożenia.
- mleko kokosowe można przygotować samodzielnie w domu miksując miąższ w wodą. Na 1 szklankę kokosa dodaję około 3-4 szklanki wody. Po zmiksowaniu samego miąższu otrzymamy gęsty krem, którym można zastąpić śmietanę. Jogurt kokosowy wymaga dodania naturalnego probiotyku i też jest bardzo prosty do zrobienia.
- wiórki kokosowe, bardzo lubię dodawać je do domowych lodów czy owsianki. Można przygotować je w domu z suszonego miąższu.
Tłuszcz kokosowy
Mimo, że kokos jest dość tłusty nie należy się go obawiać. Jest zalecany nawet osobom na diecie redukcyjnej, ponieważ jego spożywanie podnosi spalanie tkanki tłuszczowej.
Olej kokosowy zawsze mam u kuchni i łazience, ma bardzo wiele zastosowań, niektóre z nich znajdziecie TUTAJ.
Skorupa kokosa może być wykorzystana jako świecznik, lub naturalna doniczka. Staram się zawsze otwierać kokosa od góry, tak żeby zachować łupinę. Po obraniu białej warstwy zostaje nam jasna łupina.
Jak otworzyć kokos?
Nie jest to takie trudne, wystarczy ściąć górną warstwę i otworzyć go nożem, albo nawet korkociągiem tak żeby włożyć słomkę.
Jeśli od razu chcecie otworzyć kokos trzeba ściąć górną warstwę nożem i podważyć "wieczko". Zazwyczaj robię to kiedy wypiję wodę, żeby jej nie rozlać.
Próbowaliście młodych kokosów i wody kokosowej?
Pozdrawiam!
Im młodszy jest kokos, tym więcej ma wartości odżywczych. Dlatego najlepiej kupować młode kokosy, kiedy mamy taką możliwość. Brązowy i włochaty kokos, którego znamy ze sklepów jest jego wyschniętą wersją.
Z palmy kokosowej zabierane są ogromne, zielone owoce, które po obraniu są białe i mają stożkowaty czubek.
Kokos jest częstym elementem mojej diety, uwielbiam wodę kokosową, ale i miąższ, z którego można przygotować pyszne desery, mleko i jogurt kokosowy. Woda kokosowa przez wiele osób jest uznawana za najlepszy i najzdrowszy napój na świecie. Nie można jej porównać bo wody z kartonu czy puszki. Niestety nie mamy możliwości zerwania świeżego kokosa prosto z palny, ale na szczęście młode kokosy są coraz łatwiej dostępne, zwłaszcza w większych miastach, ja kupuję je w Almie.
Woda kokosowa ma w sobie wiele składników odżywczych, głównie potasu, magnezu, wapnia, a także witamin z grupy B- B1, B2, B3, B5, B6, oraz C. To naturalny izotonik, poziom elektrolitów w niej niemal taki sam jak w ludzkiej krwi. Więcej na jej temat pisałam już TUTAJ. Jest pyszna, można pić ją samą, albo dodać do owocowych koktajli. Najbardziej lubię ją w połączeniu z ananasem lub mango.
Miąższ kokosa można wykorzystać na kilka sposobów:
- świeży miąższ nazywany też "coconut meat", jest soczysty, trochę galaretowaty i smakuje bardzo kokosowo:) Można zjeść go bezpośrednio z kokosa, nadaje się do przechowywania w lodówce przez kilka dni, a także do zamrożenia.
- mleko kokosowe można przygotować samodzielnie w domu miksując miąższ w wodą. Na 1 szklankę kokosa dodaję około 3-4 szklanki wody. Po zmiksowaniu samego miąższu otrzymamy gęsty krem, którym można zastąpić śmietanę. Jogurt kokosowy wymaga dodania naturalnego probiotyku i też jest bardzo prosty do zrobienia.
- wiórki kokosowe, bardzo lubię dodawać je do domowych lodów czy owsianki. Można przygotować je w domu z suszonego miąższu.
Tłuszcz kokosowy
Mimo, że kokos jest dość tłusty nie należy się go obawiać. Jest zalecany nawet osobom na diecie redukcyjnej, ponieważ jego spożywanie podnosi spalanie tkanki tłuszczowej.
Olej kokosowy zawsze mam u kuchni i łazience, ma bardzo wiele zastosowań, niektóre z nich znajdziecie TUTAJ.
Skorupa kokosa może być wykorzystana jako świecznik, lub naturalna doniczka. Staram się zawsze otwierać kokosa od góry, tak żeby zachować łupinę. Po obraniu białej warstwy zostaje nam jasna łupina.
Jak otworzyć kokos?
Nie jest to takie trudne, wystarczy ściąć górną warstwę i otworzyć go nożem, albo nawet korkociągiem tak żeby włożyć słomkę.
Jeśli od razu chcecie otworzyć kokos trzeba ściąć górną warstwę nożem i podważyć "wieczko". Zazwyczaj robię to kiedy wypiję wodę, żeby jej nie rozlać.
Próbowaliście młodych kokosów i wody kokosowej?
Pozdrawiam!
Co jeść żeby nie przytyć?
Pieczona owsianka- prosty przepis
Darmowe treningi, które znajdziesz w sieci- moja lista
